Ayam Cemani je pasma, ki prihaja iz Indonezije.Pasma ima dominanten gen, ki povzroča hiperpigmentacijo (fibromelanozo), zaradi česar je kokoš črna, vključno s perjem, kljunom in notranjimi organi. Jajčna lupina je bele barve. Črno je prav tako črno kot pri kokoši svilenkah, ki pa jih najdemo v večih barvnih odtenkih.